|
|
Uiensoep Met Port
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
15gr. boter, 500gr. uien, 1 el. bloem, 2 el. kerriepoeder, 1 flesje basis voor uiensoep (maggi), 1 dl. port, 3 teentjes knoflook, 1 el. gehakte tijm (vers of diepvries) of 1th.l. gedroogd, 6 el. oude geraspte kaas en 6 sneetjes stokbrood.
Voorbereiding:
Uien in ringen snijden, knoflook pellen en fijnhakken, verse kruiden fijn hakken.
Bereidingswijze:
Boter smelten in een soeppan voeg de uien en knoflook toe en bak 5 min. glazig. Strooi de bloem en het kerriepoeder erover en roer alles goed om. Voeg beetje bij beetje de basis voor uiensoep, de port, tijm en 1,5 l. water toe en breng alles al roerend aan de kook. laat de soep 20 min. zachtjes koken. Rooster intussen de sneetjes stokbrood lichtbruin. Verdeel de kaas erover. Schep de soep in hittebestendige kommen en leg de sneetjes stokbrood erin. Laat de kaas onder de hete grill smelten. Bestrooi met peper naar smaak en serveer direct.
|
|
|